幸水（こうすい）の豆知識

1.幸水の種類

梨は皮の色から黄褐色の「赤梨系」と、淡黄緑色の「青梨系」に分けられます。幸水は赤梨系の早生品種です。
【赤梨系】長寿、親水、幸水、豊水、長十郎、新高、稲城、清玉など。
【青梨系】二十世紀、八雲、菊水、新世紀、秀玉、瑞秋（二十一世紀梨）など。（赤梨に比べて、小数）

2.幸水誕生の歴史

1941年に「菊水」×「早生幸蔵」を掛け合わせて「幸水」ができました。早生種の中でも特に収穫時期が早い梨です。
【菊水】二十世紀梨が品種改良されてできた梨で、爽やかな酸味があります。
【早生幸蔵】現在は日本の主流品種から外れ、生産量はごくわずかです。

3.梨の健康効果

1.幸水は水分が約90％あり、解熱作用があると言われます。
2.幸水に含まれる「カリウム」は、血圧を安定させる働きがあるので、血圧が高いのを気にしている方におすすめです。
3.幸水特有のシャキシャキの歯ごたえは繊維質のペントザンによるものです。ペントザンによって作られた石細胞は、腸を刺激し便秘を予防します。

４.幸水を選ぶポイント

1.果実の形が丸く整っている。
2.果実が硬くズッシリと重い。
3.果皮には張りがあり、果皮の色がお尻の部分までしっかりと色づいている。